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Qué es el CODEX

Qué es el Codex ayudará a los lectores a formarse una visión informada de la Comisión del Codex Alimentarius, el modo en que funciona y cómo podemos beneficiarnos todos y realizar contribuciones.

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Norma CODEX para la Quinua

La elaboración de una norma regional para la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) fue planteada y discutida en el en marco de la reunión Comité Codex para Latino América y el Caribe (CCLAC) en 2008, y e

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