Historia del CNCA Bolivia
El Comité Nacional del Codex Alimentarios (CNCA) de Bolivia, fue creado mediante Decreto Supremo Nº 24645 del 4 de junio de 1997, tomando en cuenta entre otras las siguientes consideraciones:
Por tanto el Comité Nacional del Codex Alimentarius (CNCA), lleva por objeto ser: “… órgano técnico especializado, interinstitucional y multidisciplinario, de carácter permanente encargado de adecuar normas directrices, con la finalidad de proteger la salud de los consumidores, asegurar las prácticas equitativas en el comercio de alimentos y promover la armonización de las normas alimentarias”.